在當(dāng)前水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的情況下，測(cè)糖儀不僅用于水果種植的過(guò)程中進(jìn)行品質(zhì)把關(guān)，同時(shí)也開始應(yīng)用到了銷售的過(guò)程當(dāng)中，而在銷售市場(chǎng)，利用測(cè)糖儀開展品質(zhì)自檢，實(shí)際上也是提高服務(wù)水平的一種方式，能夠維護(hù)消費(fèi)者的根本利益，提高水果銷售企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　測(cè)糖儀是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量。適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過(guò)程中，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)用。

　　測(cè)糖儀的使用步驟：

　　1、打開蓋板，滴2-3滴蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)液在棱鏡上。合上蓋板，確保液體布滿整個(gè)表面，不要有氣泡。液體在棱鏡上大約30秒鐘后開始第二步的操作(這樣可以使液體和糖份計(jì)的溫度一致)。

　　2、把棱鏡放在光源下，從目鏡里可看到刻度(使用聚焦調(diào)節(jié)環(huán)調(diào)節(jié)清晰度)。上面部分是暗區(qū)，下面部分是亮區(qū)。

　　3、用蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)液作為樣液，旋轉(zhuǎn)校準(zhǔn)螺栓，使明暗分界線和零刻度線重合，如圖所示。這樣便完成了校準(zhǔn)，當(dāng)環(huán)境溫度改變15以上，我們建議重新校準(zhǔn)零刻度線以確保測(cè)量準(zhǔn)確。儀器校準(zhǔn)時(shí)，環(huán)境溫度必須是20，校準(zhǔn)后，當(dāng)環(huán)境溫度在10-30之間變化，則不會(huì)影響測(cè)試準(zhǔn)確度。

　　4、按照步測(cè)量被測(cè)液體，然后進(jìn)行第二、三步，當(dāng)進(jìn)行第三步時(shí)，明暗分界線所對(duì)應(yīng)的刻度，即為被測(cè)液體的濃度。